本来なら、１月６日の公現祭（キリストの誕生を祝ってやってきた東方の三博士にちなんだの日）に食べるべきガレット・デ・ロワですが、遅ればせながら先日、ようやくいただきました。 毎年、いろいろなお店で購入して味の違いを楽しんで…

フランスの食材を使った、パリの料理レシピです。 今回は豚のロース肉とグリーンピースのソースの相性が抜群のプティ・ポワ・フランセです。 材料（２人分） 豚のロース肉　　　　２枚 塩、こしょう　　　　適量 バター、サラダ油　…

フランスの食材を使った、自炊レシピの紹介です。 フランスの食材は日本と比べると大きかったり、硬かったりして日本と同じ料理法ではうまく料理できない場合が多々あります。 私も当初はフランスの食材の料理法にてこずりました。しか…